Recettes

Coquilles Saint-Jacques au Verjus

Les coquilles saint-jacques au verjus, un instant gourmand ou l'acidité du verjus s'accorde parfaitement avec se plat ...

Truites aux Amandes et au Verjus

Les truites aux amandes et au verjus, un plat classique ou le verjus apporte une légère pointe d'acidité ...

Truites Farcies au Verjus

Truites farcies au verjus, avec une farce aux cèpes, jambon, ail, persil, ... sera très bien accompagné un vin blanc sec de Bergerac

Foie Gras au Verjus

Le foie gras de canard au verjus, une recette typique du Périgord ou le verjus apporte une certaine subtilité à ce plat !

Lapin au Verjus

Pour ce lapin au verjus, faites dorer le lapin avec la matière grasse, ajoutez les oignons, faites revenir, ...

Poulet au Verjus

Le poulet au verjus, voilà une recette qui fleure bon le Périgord. Simple à réaliser, la légère acidité du verjus en fait un plat subtil !