Quand le Domaine du Siorac lui demande de créer cinq recettes au Verjus, il accepte tout de suite !
Didier Casaguana arrive aux Vigiers en 2000, il ne tarde pas à obtenir une étoile au Michelin (2014). Le restaurant gastronomique, les Fresques, une étoile au Guide Michelin, vous fera découvrir une cuisine élaborée et goûteuse renouvelée au gré des saisons. Le Verjus du Siorac a toujours été utilisé par le chef depuis ses débuts.
Retrouvez bientôt les recettes au verjus de Didier sur notre site…
